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Si alguna vez te has preguntado cómo los chefs mantienen las papas blancas y frescas después de hervirlas, tenemos la solución para ti: ¡Vinagre Blanco o de Manzana!
El ácido en el vinagre ayuda a mantener el color natural de las papas, previniendo la oxidación que lleva al oscurecimiento.
Hervir con Vinagre: Añade una cucharadita de Vinagre Blanco o de Manzana al agua donde hervirás tus papas. Esto mantendrá su color blanco durante la cocción.
Para Papas Peladas: Si has pelado las papas con antelación, puedes evitar que se oscurezcan cubriéndolas con agua y agregando 2 cucharaditas de Vinagre.
Este truco es útil para mantener el color de las papas, pero recuerda ajustar las cantidades de vinagre si estás cocinando una cantidad mayor.
